Названы правила хранения продуктов в морозилке

25.09.2020 13:17:53

Люди держат в ней еду слишком долго, а бактерии размножаются и при минусовой температуре

Названы правила хранения продуктов в морозилке
Шеф-повар и эксперт по здоровому питанию Сергей Синицын в интервью РИА Новости объяснил, как правильно хранить продукты в морозильных камерах, чтобы они не портились.

Вопреки распространенному мнению, продукты в морозилке можно хранить вовсе не «сколько угодно», при этом бытовую морозильную камеру лучше использовать не для заморозки, а для хранения ранее замороженных продуктов. 

«Если мы сами замораживаем что-то в морозильной камере, это получается менее качественно, чем это делают профессиональные морозилки. Профессиональное оборудование делает шоковую заморозку, тем самым не портит качество и структуру продукта. Домашнюю морозилку лучше использовать, чтобы сохранить пельмени, вареники, слоеное тесто, замороженные овощи или ягоды», – пояснил Сергей Синицын. 

Если возникает необходимость самостоятельно заморозить, например, мясо, нужно делать это с соблюдением определенных правил. 

«Идеальный вариант – замораживать в вакууме. Если нет домашнего вакуума, можно использовать пакеты zip-lock, которые запечатываются. Если пакет порвался, происходит обезвоживание продукта, мясо сохнет, это сильно влияет на текстуру. Некоторые срезают заветренный кусок, кто-то использует на бульон, но лучше быть осторожным с такими продуктами», – предостерег эксперт. 

По его словам, ревизию морозильной камеры нужно производить как минимум раз в три месяца ‒ слишком долго хранить там продукты не следует. 

«Во многих семьях глубоко в морозилку заглядывают достаточно редко, могут найти там, например, заготовки рыбы или мяса прошлогодней давности. Такие продукты некачественные и уже становятся небезопасными, потому что бактерии даже при минусовой температуре размножаются. Поэтому морозилки надо максимально очищать, освобождать, дезинфицировать и обновлять продукты, которые там хранятся», – считает шеф-повар.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Настя Ивлеева рассказала поклонникам, почему не страдает от разлуки с мужем

23.10.2020

По словам телеведущей, на момент знакомства с Элджеем она постоянно была в разъездах

Блогер Лена Миро предрекла скорый крах браку Собчак и "тюфяка" Богомолова

23.10.2020

Она припомнила режиссеру драку с предыдущим мужем Ксении, актером Максимом Виторганом

Поклонники заподозрили, что певица Нюша снова в интересном положении

22.10.2020

Они обратили внимание, что на фото звезда прикрывает рукой небольшой животик

Ким Кардашьян сняла целый остров под свою юбилейную вечеринку

22.10.2020

Мероприятие пройдет на следующей неделе. Все его участники сдали тесты на коронавирус

Ягоды, яблоки и чай: названа диета для снижения давления

23.10.2020

Весь секрет перечисленных продуктов — во флавоноидах, которые они содержат в избытке

Австралийка раскрыла секрет похудения на 138 кг

22.10.2020

Женщина усилием воли отказалась от вредной пищи, алкоголя и записалась в фитнес

Медики: опасно носить шарф вместо маски

21.10.2020

Использование этого аксессуара создает благоприятную среду для размножения вирусов

Дорогие статусные вещи продлевают мужчинам жизнь

20.10.2020

Оказывается, здоровью сильного пола очень вредит зависть к обладателям предметов роскоши

Вирусолог призвал власти снова закрыть школы в России

23.10.2020

Доктор медицинских наук Анатолий Альтштейн считает, что это позволит снизить заболеваемость

Житель Барнаула меняет крикливую кошку на квартиру

22.10.2020

Мужчина выкатил за породистую пушистую особу нешуточный ценник — 2,5 млн руб.

Красотка заманила в военкомат 30 призывников

21.10.2020

Девушка с уважением относится к службе в армии, считая ее «почетной обязанностью»

Глава Подмосковья велел отменить свадьбы и похороны

20.10.2020

По словам губернатора Московской области, он рассчитывает на сознательность граждан

Житель Бурятии убил гостя табуреткой из-за колена жены

23.10.2020

Смерть 58-летнего пострадавшего наступила от множественных травм головы

Мечты о муже-генерале стоили пенсионерке 1,1 млн руб.

22.10.2020

Женщина перевела крупную сумму денег аферисту, выдавшему себя за военнослужащего

Подмосковную "шведскую семью" разбили молотком

21.10.2020

Муж, услышав от жены предложение делить ее с еще одним мужчиной, рассвирепел

В Чите из больницы украли трубу для кислорода на ИВЛ

20.10.2020

Хищение обнаружили сотрудники учреждения, когда аппараты подали сигналы о неисправности

Маткапитал разрешат использовать второй раз

23.10.2020

Речь, как пояснило правительство, идет о ситуациях с обманутыми дольщиками

Стало известно, как обеднели россияне из-за пандемии

22.10.2020

В шести месяцах из девяти расходы россиян оказывались выше, чем в предыдущие годы

600 млрд: сколько потерял турбизнес из-за пандемии

21.10.2020

Общий объем убытков можно будет подсчитать только тогда, когда откроют границы

Цена доступа в интернет в 2021 году вырастет на 10%

20.10.2020

Так считают 74% топ-менеджеров компаний, предоставляющих услуги связи

Прямой эфир

Аренда помещений


Наши партнеры