Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья

08.06.2018 13:03:24

На поверхности сырого мяса обитает много бактерий и его мытье увеличивает риск их распространения

Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья
Подавляющее большинство домохозяек уверены в том, что перед тем, как готовить курицу, ее необходимо как следует промыть. Между тем, по мнению экспертов в области здорового питания в США, это очень плохая идея.

Дело в том, что на поверхности сырого мяса обитает огромное количество бактерий и его мытье существенно увеличивает риск их распространения. Речь идет об аэрозольных бактериях, выделяющихся в воздух вместе с каплями воды. Вы помыли мясо и забыли про это, а бактерии остались на разных поверхностях в кухне, на одежде и на коже людей в диаметре 50 см от мойки.

В данном случае особую опасность представляет именно курица, поскольку она распространяет бактерию под названием кампилобактер. На любой курице их миллиарды. Достаточно, чтобы в организм проникла «доза» всего в 500 клеток этой бактерии, как устойчивая диарея в течение недели вам обеспечена. Естественно, что на курином и не только мясе могут существовать и другие опасные патогены, вроде кишечной палочки и сальмонеллы.

В США и Канаде уже несколько лет ведется информационная кампания, смысл которой в том, что граждан призывают отказаться от данной привычки, впрочем, без особого успеха. Люди не слушают доводы ученых и продолжают все делать по старинке.

Профессор диетологии Кит Уорринер утверждает, что проблема тут кроется в том, что эта традиция передаётся из поколения в поколение, а истоки данного обычая проистекают ещё из древних кулинарных книг.

«Промывание курицы и любого другого мяса в реальности абсолютно бессмысленно. Всё дело в том, что любая бактерия, которая может находиться на поверхности мяса, обязательно будет уничтожена во время температурной обработки при приготовлении.» -  подчеркивает профессор.
Поделиться: Мы в социальных сетях:
Певица МакSим рассталась со своим бойфрендом

22.03.2019

Ее убедила в этом Хакамада, сказав, что чувства, которые ничего не создают, - не нужны

Плющенко подарил музею на Мальдивах свои коньки

22.03.2019

Эти ботинки были счастливыми для спортсмена, он откатал в них два цикла Олимпиады

Муза исчезла: Степаненко не выступает с Петросяном

21.03.2019

Юморист тяжело переживает развод и с головой ушел в работу, думая кем заменить бывшую жену

Яблочко от яблони: дочь Ван Дамма заткнула за пояс отца

21.03.2019

Она может повторить все трюки актера, а также, при случае, навалять любому хулигану

Ученые рассказали, чем опасен перевод часов

22.03.2019

Подобные изменения могут повлечь за собой эндокринные нарушения, импотенцию и рак

Теплая вода с лимоном сохранит ваше здоровье

21.03.2019

Этот напиток эффективен в борьбе с вирусами и очень полезен для сердца, пищеварения и кожи

Найден бесплатный способ защиты от инсульта и рака

20.03.2019

Правильная «доза» физической активности вдвое снижает риск преждевременной смерти

Тяжелый умственный труд портит женское здоровье

19.03.2019

Французские ученые установили, что интеллектуальная нагрузка повышает риск развития диабета

Ученые выяснили, почему время быстро летит в старости

22.03.2019

Это объясняется тем, что человеческий мозг начинает хуже обрабатывать информацию

Работа не волк: названы самые ленивые регионы России

21.03.2019

Меньше всего работают в республике Алтай, а больше всего — жители Севастополя

Россия потеряла позиции в рейтинге счастливых стран

20.03.2019

В 2017 году наша страна находилась на 49-м месте, а годом позже упала на 59-ю строчку

В Госдуме предложили вернуть сезонный перевод часов

19.03.2019

Переход с «зимнего» времени на «летнее» и обратно был отменен в России в 2014 году

Мужчина воровал деньги на собеседованиях

22.03.2019

В настоящий момент в отношении него возбуждено уголовное дело по статье «Кража»

Ревнивец сбил бывшую жену, мстя за развод

21.03.2019

Мужчина собирался сделать это давно. Возбуждено уголовное дело о покушении на убийство

Мечтая о подарке, женщина лишилась 106000 рублей

20.03.2019

Жительница Саратова и не подозревала, какой сюрприз ей приготовил интернет-знакомый

В Чувашии фельдшер погиб за чужую измену

19.03.2019

Мужчина был по ошибке застрелен ревнивцем, принявшим его за любовника своей подруги

В Москве рекордно вырос спрос на квартиры

22.03.2019

Клиенты покупают их сейчас, так как боятся повышения цен из-за реформы долевого строительства

В России подсчитали стоимость природных ресурсов

21.03.2019

Дороже всего стоят леса — 5,5 трлн руб, вода — 486 млрд руб и звери — 640 млн руб

В феврале у россиян стало больше «свободных денег»

20.03.2019

Глава исследовательского холдинга «Ромир» Андрей Милехин объяснил это двумя причинами

«Аэрофлот» заставит пассажиров платить за багаж

19.03.2019

На ряде европейских маршрутов авиакомпании вводятся новые правила тарификации

Прямой эфир

Наварись на миллион


Наши партнеры