Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья

08.06.2018 13:03:24

На поверхности сырого мяса обитает много бактерий и его мытье увеличивает риск их распространения

Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья
Подавляющее большинство домохозяек уверены в том, что перед тем, как готовить курицу, ее необходимо как следует промыть. Между тем, по мнению экспертов в области здорового питания в США, это очень плохая идея.

Дело в том, что на поверхности сырого мяса обитает огромное количество бактерий и его мытье существенно увеличивает риск их распространения. Речь идет об аэрозольных бактериях, выделяющихся в воздух вместе с каплями воды. Вы помыли мясо и забыли про это, а бактерии остались на разных поверхностях в кухне, на одежде и на коже людей в диаметре 50 см от мойки.

В данном случае особую опасность представляет именно курица, поскольку она распространяет бактерию под названием кампилобактер. На любой курице их миллиарды. Достаточно, чтобы в организм проникла «доза» всего в 500 клеток этой бактерии, как устойчивая диарея в течение недели вам обеспечена. Естественно, что на курином и не только мясе могут существовать и другие опасные патогены, вроде кишечной палочки и сальмонеллы.

В США и Канаде уже несколько лет ведется информационная кампания, смысл которой в том, что граждан призывают отказаться от данной привычки, впрочем, без особого успеха. Люди не слушают доводы ученых и продолжают все делать по старинке.

Профессор диетологии Кит Уорринер утверждает, что проблема тут кроется в том, что эта традиция передаётся из поколения в поколение, а истоки данного обычая проистекают ещё из древних кулинарных книг.

«Промывание курицы и любого другого мяса в реальности абсолютно бессмысленно. Всё дело в том, что любая бактерия, которая может находиться на поверхности мяса, обязательно будет уничтожена во время температурной обработки при приготовлении.» -  подчеркивает профессор.
Поделиться: Мы в социальных сетях:
Джентльмен и хулиган: Сергей Шнуров стал плейбоем

11.12.2018

Музыкант дал наставления читателям, что нужно, а что не нужно делать, чтобы получить этот статус

Как у всех: Галкин показал фанатам, что ест на ужин

11.12.2018

Он также хотел продемонстрировать свой холодильник, но побоялся критики за нездоровое питание

«Иллюзион» покажет шедевры Госфильмофонда

10.12.2018

Кинотеатр приготовил 4 программы, в состав которых вошли отечественные и иностранные ленты

Оксана Федорова рассказала, как намолить себе мужа

10.12.2018

Телеведущая утверждает, что много лет просила небеса послать ей любовь, и добилась успеха

Ученые: кефир — идеальный продукт для гипертоников

11.12.2018

Пробиотики в нем снижают давление, согласуя работу пищеварительной и нервной системы

Капризы погоды опаснее для мужчин, чем для женщин

10.12.2018

Ученые составили статистическую модель смертности россиян на жаре и в морозы

Шесть простых способов ослабить головную боль

07.12.2018

Эти средства помогают даже тем, кто страдает приступами мигрени, — а таких в РФ каждый седьмой

Злой как собака или просто не выспался?

06.12.2018

Ученые выяснили, что всего пара часов недосыпа резко повышают уровень агрессии в человеке

Обручальные кольца в унитазах не тонут

11.12.2018

Сантехник нашел его в канализации рядом с домом спустя 9 лет после пропажи и вернул хозяйке

Учителям разрешат принимать только два вида подарков

10.12.2018

Это ограничение коснется не только их, но также медиков и других сотрудников бюджетной сферы

Опрос: россияне почти не завидуют своим начальникам

07.12.2018

При этом около половины участников опроса — 47% — заявили, что уважают своих руководителей

Срубила капусты: из-за овоща женщина выиграла в лотерею

06.12.2018

Она хочет потратить часть денег на парк развлечений, а остальные отложить на старость

В Москве мошенники украли у пенсионеров 10 млн руб

11.12.2018

Представляясь сотрудниками банков, они просили своих жертв сообщить данные банковских карт

Лжетуристка зарабатывала на «волшебном» принтере

10.12.2018

Дама пользовалась доверчивостью продавщиц в курортных городах и их желанием немного поживиться

Жители Урала избивали «кладменов» на заказ

07.12.2018

Уголовное дело на молодых людей было заведено после того, как запись избиения попала в сеть

ДТП помешало ревнивцу убить соперника

06.12.2018

Жертву спасло только то, что машина убийцы накатом съехала по дороге и столкнулась с «Газелью»

«Умные» счетчики для газа влетят россиянам в копеечку

11.12.2018

Эксперты: стоимость установки таких устройств составит 130 млрд рублей в масштабах страны

На пенсию в Магадан: рейтинг регионов от ПФР

10.12.2018

Среди всех регионов лидируют северные, где действуют повышающие коэффициенты

В России снизят комиссию за оплату покупок картой

07.12.2018

Такое поручение ответственным ведомствам дал вице-премьер правительства Дмитрий Козак

Сбербанк отказался от переводов денег по телефону

06.12.2018

Это сделано из-за жалоб клиентов, которые по ошибке отправляли средства на кредитные карты

Прямой эфир

ТВтека


Наши партнеры