Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья

08.06.2018 13:03:24

На поверхности сырого мяса обитает много бактерий и его мытье увеличивает риск их распространения

Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья
Подавляющее большинство домохозяек уверены в том, что перед тем, как готовить курицу, ее необходимо как следует промыть. Между тем, по мнению экспертов в области здорового питания в США, это очень плохая идея.

Дело в том, что на поверхности сырого мяса обитает огромное количество бактерий и его мытье существенно увеличивает риск их распространения. Речь идет об аэрозольных бактериях, выделяющихся в воздух вместе с каплями воды. Вы помыли мясо и забыли про это, а бактерии остались на разных поверхностях в кухне, на одежде и на коже людей в диаметре 50 см от мойки.

В данном случае особую опасность представляет именно курица, поскольку она распространяет бактерию под названием кампилобактер. На любой курице их миллиарды. Достаточно, чтобы в организм проникла «доза» всего в 500 клеток этой бактерии, как устойчивая диарея в течение недели вам обеспечена. Естественно, что на курином и не только мясе могут существовать и другие опасные патогены, вроде кишечной палочки и сальмонеллы.

В США и Канаде уже несколько лет ведется информационная кампания, смысл которой в том, что граждан призывают отказаться от данной привычки, впрочем, без особого успеха. Люди не слушают доводы ученых и продолжают все делать по старинке.

Профессор диетологии Кит Уорринер утверждает, что проблема тут кроется в том, что эта традиция передаётся из поколения в поколение, а истоки данного обычая проистекают ещё из древних кулинарных книг.

«Промывание курицы и любого другого мяса в реальности абсолютно бессмысленно. Всё дело в том, что любая бактерия, которая может находиться на поверхности мяса, обязательно будет уничтожена во время температурной обработки при приготовлении.» -  подчеркивает профессор.
Поделиться: Мы в социальных сетях:
Экс-барабанщица Бейонсе обвинила ее в черной магии

21.09.2018

Она никак не может устроить свою личную жизнь, потому что певица наслала на нее проклятие

Шнур и космос: «Ленинград» выпустил клип на песню «Цой»

21.09.2018

Фанаты восприняли его неоднозначно, посчитав, что это неуважение к памяти лидера «Кино»

Елена Малышева предстала в новом образе

20.09.2018

Многие годы телеведущая отдавала предпочтение платьям и юбкам, но вдруг перешла на брюки

Целая планета: Дима Билан запускает уникальное шоу

20.09.2018

Это будет совершенно новая форма на стыке музыки, перфоманса, кино и героического комикса

Мурашки являются индикатором счастья человека

21.09.2018

Женщины более склонны к этому эффекту, поскольку гораздо эмоциональнее мужчин

Комары выбирают «вкусных» людей по генам

20.09.2018

Кроме того, специалисты с удивлением обнаружили, что насекомые охотнее кусают женщин

Польза сквозь слезы: продукт, который надо есть все время

19.09.2018

Журнал Food Research International раскрыл научно обоснованный секрет идеального рациона

Женщины, работающие ночью, рискуют своим здоровьем

18.09.2018

При недосыпе нарушается выработка гормона мелатонина, что приводит к раку молочной железы

Завязали: россияне стали меньше пить

21.09.2018

Однако растет число тех, кто всё еще верит в существование безопасной дозы алкоголя

Победители конкурса трезвости пропили приз

20.09.2018

Супруги из Молдавии выиграли состязание среди отказавшихся от спиртного, но эта победа их подвела

Выпускникам школ могут дать годовой отпуск на поиски себя

19.09.2018

Депутат Госдумы Василий Власов называет свою идею "естественной профориентацией"

Мертвецки пьяный поляк «воскрес» в больничном морге

18.09.2018

Мужчина упал по пути с вечеринки, и врачи скорой приняли его за умершего

Приемщица ягод спустила деньги работодателя на ставки

21.09.2018

В суде он помирился с сотрудницей, потому что у нее на иждивении малолетний ребенок

Эх, прокачусь! Мужчина угнал машину с помощью трактора

20.09.2018

Он уговорил тракториста, занятого ремонтом дороги, откатить авто, потому что не смог его завести

Амурские грабители разыграли романтическую комедию

19.09.2018

Они наняли автовышку, рассказав водителю, что их другу надо помириться с дамой

Азартного даже загробная жизнь не исправит

18.09.2018

Полицейские закрыли нелегальный игровой клуб, замаскированный под бюро ритуальных услуг

«Яндекс.Маркет» сделает товары из Турции доступнее

21.09.2018

Уже в октябре россияне смогут купить одежу, обувь и бытовую технику турецких производителей

У россиян к 2023 году появится «цифровой профиль»

20.09.2018

Он даст возможность гражданам увидеть полную информацию о себе в аккаунте на портале госуслуг

Кризис сближает: Турция делает скидки на гражданство

19.09.2018

Некоторые варианты подешевели в четыре-шесть раз — правда, не перестав быть дорогими

Каждый пятый россиянин покупает товары из-за скидок

18.09.2018

Только 12% опрошенных совершают покупку сразу, не сравнивая цены в других магазинах

Прямой эфир

ТВтека


Наши партнеры