Для людей и Земли: самая полезная диета в мире

13.02.2019 12:36:31

Ученые перечислили шесть принципов питания, способных спасти планету от экологической катастрофы

Для людей и Земли: самая полезная диета в мире
Команда ученых из 16 стран, включая специалистов из Гарварда, Оксфорда и еще порядка 30 университетов и исследовательских центров, разработала самую полезную диету на свете — не для самого человека, сидящего на ней, а для матушки-Земли. Дело в том, что принципы питания современного человечества медленно, но верно сживают планету со свету.

Итак, вот основные принципы, которых следует придерживаться, если вы хотите помочь спасти Землю от экологической катастрофы.

Во-первых, надо есть меньше красного мяса. По статистике, жители США и Канады съедают его в шесть раз больше необходимого, европейцы и население Средней Азии — в четыре-пять раз больше. В среднем потребление красного мяса по миру желательно снизить вдвое.

Дело в том, что крупный рогатый скот по объему вредных выхлопов (парниковых газов) конкурирует с автомобилями, заводами и самолетами. Их пищеварительная система в процессе жизнедеятельности вырабатывает метан. В результате сфера животноводства дает 14% всех выбросов парниковых газов в атмосферу (правда, включая не только самих животных, но также перерабатывающие предприятия и фермы). Тем не менее принцип прост: меньше скота — меньше метана.

Во-вторых, треть (35%) всех калорий в дневном рационе надо получать из зерновых в цельном виде (не выпечка и не макароны). Зеленые растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, поэтому чем больше зерновых вы едите, тем больше их сеют — и тем чище становится воздух. Кроме того, существует гипотеза о том, что высокая концентрация углекислого газа (а с этим на Земле, к сожалению, проблем нет) способствует повышению урожайности ряда сельскохозяйственных культур.

В-третьих, надо вдвое увеличить потребление овощей, фруктов, зелени, орехов и бобовых. Эти продукты должны вытеснить из рациона лишние мясные блюда. С точки зрения вредных выбросов сельскохозяйственное растениеводство гораздо более экологически чисто, чем животноводство.

В-четвертых, желательно есть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Рыболовство меньше загрязняет атмосферу, чем животноводство и мясоперерабатывающая промышленность.

В-пятых, следует сократить количество потребляемых продуктов, прошедших усиленную переработку — например, колбасы. Чем длиннее производственный цикл, тем больше вреда он наносит экологии. Кроме того, каждый дополнительный вид переработки требует транспортировки продукта с одного предприятия на другое, а это означает больше выхлопов от транспорта.

В-шестых, не стоит переедать. Это и для фигуры полезно, и для планеты. Чем больше пищевого мусора, тем больше мусорных пакетов тратится на его упаковку. Да и сами ресурсы, затраченные на производство продуктов питания, оказываются потраченными зря. Тем не менее, по статистике ООН, около 40% пищевых продуктов, выпускаемых в США, в результате оказываются на помойке.

Такая диета, уверены исследователи, способна также предотвратить около 11 млн преждевременных смертей в год — от заболеваний, риск развития которых повышается при неправильном питании (главным образом, при повышенном потреблении красного мяса и простых углеводов, а также колбасы и прочих вредных продуктов переработки). В первую очередь человечество станет меньше страдать от проблем с сердечно-сосудистой системой и диабета.

Ближе всего к экологическому идеалу популярная средиземноморская диета, отметили ученые: в ней много овощей и оливкового масла, рыбы и морепродуктов.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Кадышевой подарили «Майбах» за 15 млн рублей

18.03.2019

Певица получила баснословно дорогой автомобиль безо всякого особого повода — в знак любви

Заворотнюк идет на работу через 4 месяца после родов

15.03.2019

Актриса сообщила, что уже 16 марта выступит в спектакле «Все мужчины делают это»

Ольга Бузова пересела из бизнес-класса в эконом

15.03.2019

В райдере у артистки есть пункт о классе авиаперелетов, но недавно что-то пошло не так

Покровы сорваны: Кардашьян уличили в краже чужого стиля

14.03.2019

Светская львица предпочитает платья от Versace, в которых ходила супермодель Наоми Кэмпбелл

Названы пять болезней, легко «читаемых» по рукам

18.03.2019

Есть несколько характерных признаков, позволяющих медикам определить, что искать у пациента

Ученые нашли бесплатную замену кофейной бодрости

15.03.2019

Ценный секрет раскрыл Андрей Тяжельников из московского департамента здравоохранения

Медики рассказали, что будет, если недосыпать

14.03.2019

Длительность сна менее 5 часов вызывает депрессию, ожирение и диабет

Названы пять продуктов, которые нельзя есть после 30

13.03.2019

С годами обмен веществ замедляется сам собой, а некоторые вещества вредят ему еще больше

Для россиян высокая зарплата — не главное в работе

18.03.2019

Жители РФ назвали разные критерии, определяющие вакансию мечты в их представлении

Россиянам предложили «усыновлять» стариков

15.03.2019

Эта мера позволит решить ряд вопросов, связанных с соцподдержкой пожилых и инвалидов

Кинолог: собака бывает кусачей вовсе не от жизни

14.03.2019

Любой пес может укусить. Нужны школы, где человека будут учить обращению с животным

Любовные игры: шашки и рисование усиливают чувства

13.03.2019

Ученые установили, что совместный досуг пар повышает концентрацию «молекул любви»

В Югре одно убийство раскрыли, расследуя другое

18.03.2019

Оба преступления были совершены на производственной базе в поселке Ванзеват

«Ненастоящий полковник» обманул даму на 123000 руб.

15.03.2019

Мошенник предложил свою помощь в перерегистрации недвижимости в Крыму

Похитители картины Брейгеля-младшего украли копию

14.03.2019

Преступники попались на удочку полиции, которая знала о налете и спрятала оригинал

В Грузии мужчины пытались нажиться, продав уран-238

13.03.2019

Их не смутило, что это радиоактивное вещество применяется для получения ядерного оружия

С апреля социальная пенсия в России станет выше

18.03.2019

Это пособие получают нетрудоспособные люди, не имеющие права на страховую пенсию

Проблема обманутых дольщиков решится за полгода

15.03.2019

По словам Виталия Мутко, в 43 из 85 субъектов федерации к осени не останется долгостроев

Завидные женихи: названы богатые холостяки России

14.03.2019

В топ-3 вошли бизнесмены Михаил Фридман, Роман Абрамович и Михаил Прохоров

Россияне побили рекорд роста трат на поход в магазин

13.03.2019

Исследовательский холдинг «Ромир» сравнил суммы в среднем чеке за январь и февраль

Прямой эфир

Наварись на миллион


Наши партнеры