Для людей и Земли: самая полезная диета в мире

13.02.2019 12:36:31

Ученые перечислили шесть принципов питания, способных спасти планету от экологической катастрофы

Для людей и Земли: самая полезная диета в мире
Команда ученых из 16 стран, включая специалистов из Гарварда, Оксфорда и еще порядка 30 университетов и исследовательских центров, разработала самую полезную диету на свете — не для самого человека, сидящего на ней, а для матушки-Земли. Дело в том, что принципы питания современного человечества медленно, но верно сживают планету со свету.

Итак, вот основные принципы, которых следует придерживаться, если вы хотите помочь спасти Землю от экологической катастрофы.

Во-первых, надо есть меньше красного мяса. По статистике, жители США и Канады съедают его в шесть раз больше необходимого, европейцы и население Средней Азии — в четыре-пять раз больше. В среднем потребление красного мяса по миру желательно снизить вдвое.

Дело в том, что крупный рогатый скот по объему вредных выхлопов (парниковых газов) конкурирует с автомобилями, заводами и самолетами. Их пищеварительная система в процессе жизнедеятельности вырабатывает метан. В результате сфера животноводства дает 14% всех выбросов парниковых газов в атмосферу (правда, включая не только самих животных, но также перерабатывающие предприятия и фермы). Тем не менее принцип прост: меньше скота — меньше метана.

Во-вторых, треть (35%) всех калорий в дневном рационе надо получать из зерновых в цельном виде (не выпечка и не макароны). Зеленые растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, поэтому чем больше зерновых вы едите, тем больше их сеют — и тем чище становится воздух. Кроме того, существует гипотеза о том, что высокая концентрация углекислого газа (а с этим на Земле, к сожалению, проблем нет) способствует повышению урожайности ряда сельскохозяйственных культур.

В-третьих, надо вдвое увеличить потребление овощей, фруктов, зелени, орехов и бобовых. Эти продукты должны вытеснить из рациона лишние мясные блюда. С точки зрения вредных выбросов сельскохозяйственное растениеводство гораздо более экологически чисто, чем животноводство.

В-четвертых, желательно есть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Рыболовство меньше загрязняет атмосферу, чем животноводство и мясоперерабатывающая промышленность.

В-пятых, следует сократить количество потребляемых продуктов, прошедших усиленную переработку — например, колбасы. Чем длиннее производственный цикл, тем больше вреда он наносит экологии. Кроме того, каждый дополнительный вид переработки требует транспортировки продукта с одного предприятия на другое, а это означает больше выхлопов от транспорта.

В-шестых, не стоит переедать. Это и для фигуры полезно, и для планеты. Чем больше пищевого мусора, тем больше мусорных пакетов тратится на его упаковку. Да и сами ресурсы, затраченные на производство продуктов питания, оказываются потраченными зря. Тем не менее, по статистике ООН, около 40% пищевых продуктов, выпускаемых в США, в результате оказываются на помойке.

Такая диета, уверены исследователи, способна также предотвратить около 11 млн преждевременных смертей в год — от заболеваний, риск развития которых повышается при неправильном питании (главным образом, при повышенном потреблении красного мяса и простых углеводов, а также колбасы и прочих вредных продуктов переработки). В первую очередь человечество станет меньше страдать от проблем с сердечно-сосудистой системой и диабета.

Ближе всего к экологическому идеалу популярная средиземноморская диета, отметили ученые: в ней много овощей и оливкового масла, рыбы и морепродуктов.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Лазареву подарили меч за участие в «Евровидении»

21.05.2019

На клинке выгравирована история, показанная в клипе Scream: мальчик борется с волками и драконами

«Не будь занудой»: Садальский раскрыл секрет счастья

21.05.2019

При этом актер признался, что далеко не всегда следует собственным правилам

Муж подарил Анастасии Макеевой коня

20.05.2019

Жеребец Дриго уже успел завоевать сердце актрисы и стать еще одним ее «любимым мужчиной»

Совет да любовь: Скарлетт Йохансон выходит замуж

20.05.2019

Известно, что помолвка состоялась, однако жених и невеста пока не утвердила дату свадьбы

Ученые развенчали миф о вреде неправильной осанки

21.05.2019

На самом деле, если сидеть чуть сгорбившись, то снижается нагрузка на мышцы и суставы

Эксперты назвали самые полезные для мозга продукты

20.05.2019

К ним относится еда, содержащая лютеин: яйца, зеленые листовые овощи, авокадо, шпинат и капуста

Разгадывание судоку омолаживает мозг на 8 лет

17.05.2019

Это хобби помогает тренировать орган и предотвращает развитие старческой деменции

Медики назвали 5 причин ранней седины

16.05.2019

Чтобы предупредить проблему, не курите, избегайте стрессов и живите в экологически чистых районах

Названы самые популярные клички собак у россиян

21.05.2019

В последние два года питомцев стали называть в честь героев сериала «Игра престолов»

О человеке можно многое узнать, изучив его руки

20.05.2019

Длина указательного и безымянного пальцев говорит о верности и пространственном мышлении

45% студентов хочет учиться за счет будущей зарплаты

17.05.2019

Они считают, что это будет стимулировать их в обучении и в последующем поиске работы

Ученые: страсть — залог крепких отношений

16.05.2019

Частота интимных контактов с годами падает и эмоциональная близость никак не влияет на это

Муж нанял киллера для убийства любовника жены

21.05.2019

На всякий случай он дал ему гранату, заявив, что если погибнет кто-то еще, то его ждет премия

Чтобы вернуть мужа, женщина обвинила его в краже

20.05.2019

В ходе следствия стало ясно, что это ложь, и ее оштрафовали за клевету на 10 тыс руб

Кассир банка украла у организации 28 млн руб

17.05.2019

Ей удалось похить эту сумму всего лишь за месяц, потому что она загружала деньги в банкоматы

Мошенник внес в банкомат 565 тысяч сувенирных рублей

16.05.2019

Факт преступления был случайно обнаружен сотрудниками банка спустя 8 месяцев

Стала известна средняя зарплата москвича в 2019 году

21.05.2019

В I квартале она составила 86,83 тыс. руб., что на 9,5% выше показателя прошлого года

Названы самые непопулярные у россиян страны

20.05.2019

Меньше всего граждане приобретают авиабилеты в Молдавию, Люксембург, Литву и Эстонию

Потребительская активность россиян достигла дна

17.05.2019

К такой ситуации привело увеличение налогов и падение реальных доходов населения

В топ-100 Forbes вошли 4 российские компании

16.05.2019

В рейтинге оказался «Газпром» - 40 место, Сбербанк - 47-е, «Роснефть» — 52-е, и «Лукойл» — 97-е

Прямой эфир

Наварись на миллион


Наши партнеры